吴金松，男，1988年9月出生，河南商丘人，中共党员。2016年进入河南牧业经济学院理学部工作，2024年毕业于华南农业大学食品学院食品科学与工程专业，获得工学博士学位，现任理学部实验管理中心主任。主要研究方向为微生物活性产物（胞外多糖和后生元）对脂质代谢的干预机制研究。参与国家自然科学基金面上项目2项，河南省自然科学基金项目和科技攻关项目多项，以第一或通讯作者发表SCI论文6篇，中文核心论文10余篇，授权专利2项，主参编教材2部。